A especialista em microbiologia de alimentos Clarissa Barretta explicou o grande risco da Listeria para as pessoas, o surto está ocorrendo nos Estados Unidos e já levou a duas mortes. Segundo ela, esta bactéria tem uma característica que consegue ultrapassar a barreira placentária, hematoencefálica e intestinal. Ela se torna mais perigosa para gestantes, idosos e crianças recém-nascidas.
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