Chef ensina receita de pão de mel
Karol Noronha/Record Minas
O quadro Prosa na Cozinha, do Balanço Geral MG, traz uma receita fácil e deliciosa para a páscoa: pão de mel. O doce pode ser uma fonte de renda extra nesta época do ano.
O repórter Gabriel Rodrigues e a chef Isabelle Cristina ensinam o passo a passo do preparo e conversam sobre as inspirações dela na cozinha. O papo está imperdível.
Ingredientes
1 leite condensado
300g de mel
70g de manteiga sem sal
400g de farinha de trigo sem fermento
40g de chocolate em pó 50%
240ml de leite
10g de fermento químico
5g de canela em pó
5g de bicarbonato de sódio
4 claras de ovo
1,260 kg de chocolate
1,080 kg de doce de leite
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Modo de Preparo
1. Para a massa, misture leite condensado, mel e manteiga. Leve ao fogo até que a mistura esteja dissolvida.
2. Misture em outra vasilha farinha, chocolate em pó, canela, bicarbonato e fermento.
3. Em uma batedeira, misture o creme e os ingredientes secos aos poucos, intercalando com leite.
4. Bata as claras até o ponto de neve e incorpore delicadamente à massa.
5. Coloque em formas de pão de mel e asse por 25 minutos a 180 graus.
6. Desenforme, deixe esfriar, recheie com doce de leite e cubra com chocolate. Fonte: R7 – Minas Gerais
