Aprenda
a fazer chiclete de camarão com batata chips
Giovana Maldini / R7
O quadro Prosa na Cozinha do Balanço Geral deste sábado (6), ensina uma receita que traz lembranças da praia: chiclete de camarão com batata chips. O prato foi reproduzido pela primeira vez em Alagoas, por um chef mineiro. O repórter Gabriel Rodrigues e a chef Denyse Poema vão mostrar o passo a passo para você preparar essa receita! Veja os ingredientes abaixo e o modo de preparo
Ingredientes:
– 300 g de camarões médios sem casca e sem cabeça
– 200 g de muçarela
– 400 g de tomate
– 100 g de cebola
– 75 g de pimentão vermelho
– 75 g de pimentão amarelo
– ½ l de leite de coco
– ½ l de creme de leite fresco
– 200 g de requeijão cremoso
– 40 ml de azeite de dendê
– 10 g de alho picado
– Sal, pimenta-do-reino, azeite e salsinha a gosto
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Modo de preparo:
1. Coloque o azeite e o alho em uma panela e deixe dourar levemente.
2. Acrescente a cebola, o tomate e o pimentão cortados em brunoise e deixe cozinhar por aproximadamente dez minutos.
3. Adicione o azeite de dendê, o creme de leite, o leite de coco, o sal, a pimenta e deixe cozinhar.
4. Finalize com o requeijão cremoso e reserve.
5. Em uma cumbuca, tempere os camarões com sal e pimenta.
6. Acrescente o molho reservado.
7. Adicione salsinha e cozinhe por um minuto.
8. Prove e, se necessário, corrija o sal. Fonte: R7 – Minas Gerais
