Pela primeira vez o Festival Gastronômico terá quatro bares de drinks com bartenders e mixologistas à disposição do público para apresentar as cartas e opções de harmonizações com os pratos e sobremesas. Ilhote Sul, Cozinha Urbana e Gêmeos são os restaurantes que estarão com bar de drinks, além da convidada Cachaçaria Sete Engenhos. Todos com preços atrativos a partir de R$25.
Na cozinha show, na quinta-feira (7) às 15h, haverá apresentação do Mixologista de Tiradentes, Pedro Resende, representante da Cachaçaria Mazuma Mineira e do Gin YVY, destilaria mineira premiada internacionalmente e destaque por apresentar a primeira garrafa de gin com refil em lata do mundo.
No sábado (9), a cozinha será aberta às 12h, com uma apresentação da Sommelier de Cachaça, Isadora Fornari, junto com o Mixologista, Pedro Resende. Já Otto Motta, apresenta técnicas de Drinks às 15h do domingo (10).
Lançamentos diversos serão o diferencial desses bares de drinks no festival, além dos icônicos Negroni, Fitzgerald, Moscow Mulle, e Caipirinhas com cachaças mineiras. Para os entusiastas do Gin e da Vodka, também terão opções inéditas como os drinks feitos com Gin YVY no bar do Ilhote.
“Estou levando para Macaé toda brasilidade de uma carta de drinks atuais, a mesma criada para o recente festival Fartura Brasil. Nosso menu vai do Sul ao Nordeste com muita variedade. Será uma viagem gastronômica pelo Brasil com sabores intensos e marcantes. Tudo pensado e elaborado para homenagear o nosso país”, disse o Mixologista Pedro Resende.
Para Renato Martins, Chef do Ilhote Sul, o lançamento do Gin YVY no bar de drinks traz também a consciência sobre o uso sustentável aliado ao consumo dos produtos da destilaria. ” As garrafas foram adaptadas para latas de 710 ml”.
O estande da Cozinha Urbana, localizado em frente ao palco da Cozinha Show, apresenta o aclamado “Mulheres Urbanas”, um drink autoral que se destaca não apenas por sua aparência deslumbrante, mas também por sua incrível combinação de espumante, licor de morango e citrus. Um deleite refrescante que se tornou um favorito incontestável. “Para os puristas e os amantes dos clássicos, oferecemos os icônicos “Negroni” e “Fitzgerald”, drinks que são verdadeiras homenagens à tradição da mixologia. Além disso, para os entusiastas do Gin, Vodka e Cachaça, nossa seleção não deixa a desejar, com opções que atendem às mais variadas preferências”, revela Christina do Cozinha Urbana.
A Cachaçaria Sete Engenhos irá lançar um novo rótulo: A Meladinha, um licor de melado de cana com cachaça. A 7 Engenhos é a cachaça mais bem posicionada na coquetelaria carioca, sendo referência na compra de cachaça para os drinks do Copacabana Palace, Chez Claude, Bracarense, Xian, Aprazível entre outros.
Já o estande do Gêmeos vem com uma proposta pela brasilidade e versatilidade, com Drinks numa mescla de frescor x frutado. Como sugestão para acompanhar o prato do Gêmeos, o drink indicado será o Cavaleiros, com base de maracujá, toque de gengibre, gin, com borda de coco queimado com mel, servido com creme de limão.
“Apreciar um drink é mais do que apenas saborear; é mergulhar em uma jornada de sensações. Cada drink simboliza a criatividade, a curiosidade e a busca incessante por novas sensações gustativas. É a expressão artística que flui dos bartenders, que dedicam tempo e esforço para trazer combinações que desafiam as expectativas”, disse o presidente do Polo Gastronômico, André Alcino.
O Polo Gastronômico Praia dos Cavaleiros e a Prefeitura estão promovendo a décima segunda edição do Festival Macaé de Cultura e Gastronomia “Serra e Mar”, com pratos comercializados ao preço único de R$35, sobremesas de R$20 a R$25 e entradas dos pratos por R$20 .
A programação será realizada na orla dos Cavaleiros. Nos dias 6 e 8, o festival abre às 18h, já nos dias 7, 9 e 10, às 13h. Os chefes mostrarão toda criatividade na cozinha show elaborando ao vivo pratos para degustação, harmonizados com rótulos de vinhos, cachaças e estilos de cervejas artesanais. Confira a programação nas redes sociais do Polo Gastronômico Praia dos Cavaleiros.
