O setor de padarias enfrenta dificuldades para encontrar mão de obra. Mesmo oferecendo cursos de qualificação profissional, ainda existem 30 mil vagas para serem preenchidas só em padarias de São Paulo e da região metropolitana. De acordo com a organização que representa o setor, uma das explicações para a dificuldade de contratação foi a mudança que aconteceu no mercado de trabalho após a pandemia.
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